Site Oficial Tatiane Alvarenga
Bolos de Festa
MASSA DE BAUNILHA
OPÇÕES:
Abacaxi,
Pêssego,
Pistache,
Morango
e
Doce de Leite com Ameixa
Massa de Chocolate
OPÇÕES:
Bolo Brigadeiro com Fini,
Brigadeiro Belga Intenso
e Prestígio
Massa Aveludada
Massa veludo redvelet com recheio e cobertura de cream cheese philadelphia decorado com frutas de época.
Olá doçura!
Que bom que nos encontramos por aqui!
Eu sou Tatiane Alvarenga.
Desde os meus 15 anos faço bolos para toda a minha família e me considero confeiteira a partir dos 23.
Sempre com vontade de aprender, deixei o meu emprego depois de 9 anos e fui estudar confeitaria.
Nessa jornada, abri duas confeitarias e também comecei a dar aulas, que foi quando descobri meu propósito de vida: Servir doçuras.
Hoje, compartilho com vocês a minha técnica oferecendo o que tem de melhor na confeitaria francesa e na confeitaria japonesa.
Desejo que minhas doçuras aqueçam seus corações e tragam muitas alegrias na vida de todos vocês.
Aproveitem!
Beijos.
Docinhos
BRIGADEIROS
OPÇÕES:
- Chocolate ao leite belga
- Chocolate meio amargo belga
- Pistache
- Caramelo e flor de sal
BOMBONS
OPÇÕES:
- Fudge de chocolate belga meio amargo c/ castanha do Pará
-Fudge de Pistache
- Fudge de chocolate belga branco c/ laranja e macadâmia
- Fudge de avelã
COOCKIES
OPÇÕES:
- Tradicional
- Red Velvet
- Matcha.
SOBREMESAS
Em nossa jornada pela doçura e indulgência, este capítulo é um convite para explorar uma seleção tentadora de sobremesas cuidadosamente preparadas para satisfazer os paladares mais exigentes. Da delicada e aerada textura do Cheesecake Japonês à rica e cremosa indulgência do Cheesecake Americano, cada sobremesa é uma experiência única em sabor e prazer.
CHEESECAKE JAPONÊS
Elaborado com Cream cheese Philadelphia com cobertura de geléia de morango decorado com frutas vermelhas.
CHEESECAKE AMERICANO
Elaborado com Cream cheese
Philadelphia com base crocante
de bolacha e finalizado com
geléia de morango.
TORTA INTENSE
Elaborado com chocolate
selecionado 63% de cacau,
farinha de amêndoas e
cobertura de ganache ao leite
soborizada com laranja bahia.
TIRAMISÚ
Elaborado com mascarpone pelo método italiano e finalizado com cacau francês.
bolos caseiros
bolos tradicionais
Laranja
Chocolate
Cenoura
Limão com Iogurte
coberturas
Leite ninho
Ganache
maçã com castanha
banana com canela
kit confraria
Nossa Caixa Confraria é um convite à sofisticação, combinando sabores artesanais com bebidas selecionadas para momentos especiais. Tudo feito artesanalmente com ingredientes refinados e chocolate belga.
Uma experiência completa para degustar:
Monte o seu kit com nossas delicadezas:
- Bolachas francesas de amêndoas
- Bolacha francesa de chocolate com laranja
- Bolacha Quadrillé de baunilha ou chocolate
- Bolacha salgada de cebola ou parmesão
- Pepitas de chocolate crocante
- Bites de brownie
- Brigadeiro belga
- Bolinhos caseiros
- Bombom fudge
Para harmonizar:
- Vinho tinto/branco chileno
- Espumante chileno
- Cerveja especial
- Suco de uva
- Chá
CONFRARIA DO VINHO
Vinho tinto ou vinho branco chileno
CONFRARIA DA CERVEJA
Cerveja especial tipo Ipa, Weiss ou Pale Ale
